Durian merupakan buah yang memiliki aroma khas dan rasa yang luar biasa. Buah yang berasal dari Asia Tenggara ini banyak digemari oleh orang-orang di seluruh dunia. Tidak hanya dikonsumsi sebagai buah segar, durian juga diolah menjadi makanan yang lezat. Salah satu jenis makanan olahan durian adalah dodol durian.
Dodol Durian
Dodol durian merupakan makanan olahan durian yang populer di Indonesia. Dodol durian terbuat dari bahan-bahan seperti gula merah, santan, dan biji durian. Gula merah, santan dan biji durian dicampur hingga menjadi larutan yang homogen. Larutan tersebut kemudian dimasak hingga mengental. Setelah matang, dodol durian dapat dibentuk dan dihiasi dengan biji durian serta dikemas dalam bentuk kotak-kotak kecil.
Tekstur dan Rasa Dodol Durian
Tekstur dari dodol durian adalah lembut dan agak lengket. Tekstur dodol durian juga terkadang berbeda-beda tergantung dari jenis santan yang digunakan. Rasa dodol durian adalah manis dan sedikit pahit. Aroma durian yang kuat juga tercium pada dodol durian. Beberapa orang juga menambahkan sedikit garam untuk memperkuat rasa dan aroma dodol durian.
Cara Membuat Dodol Durian
Membuat dodol durian tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dodol durian adalah gula merah, santan, biji durian, dan garam. Pertama, campurkan gula merah, santan, biji durian dan garam dalam wajan dan masak hingga larutan mengental. Setelah mengental, angkat dari api dan tuangkan ke dalam loyang yang telah diberi minyak. Biarkan hingga mengeras dan bentuk sesuai selera. Dodol durian siap dinikmati.
Terdapat berbagai jenis makanan olahan durian lainnya selain dodol durian. Beberapa jenis makanan olahan durian lainnya adalah kue lapis durian, kue kolak durian, kue bolu durian, molen durian, dan banyak lagi. Semua jenis makanan olahan durian tersebut memiliki tekstur dan rasa yang berbeda-beda. Beberapa diantaranya juga memiliki rasa manis yang kuat dan aroma durian yang kuat. Semua jenis makanan olahan durian ini enak dimakan dan bisa menjadi cemilan yang istimewa. Apa lagi yang dapat diolah dari durian? Apa saja jenis makanan olahan durian lainnya?