Burayot adalah tradisi olahan kuliner yang populer di wilayah Medan, Sumatera Utara. Asalnya berasal dari budaya Melayu yang juga dikenal dengan nama Burasak. Burayot merupakan camilan yang banyak disukai, terutama di kalangan anak-anak. Olahannya cukup mudah dan memiliki rasa yang lezat. Bahan dasar burayot terdiri dari tepung beras, tepung terigu, telur, gula pasir, garam, dan tepung beras ketan. Semua bahan tersebut dicampur dan dikukus hingga matang.
Cara Membuat Burayot
Membuat burayot berbeda dari membuat kue lainnya. Prosesnya dimulai dengan mencampur semua bahan dasar menjadi satu adonan. Setelah itu, adonan tersebut diuleni hingga lembut dan rata. Selanjutnya, adonan dibagi menjadi beberapa bagian dan dibentuk menjadi bulat-bulat. Setelah itu, tepung beras ketan ditaburkan di atas adonan dan disusun dalam loyang. Loyang tersebut kemudian dimasukkan ke dalam steamer dan dipanaskan hingga matang.
Variasi Bahan Burayot
Bahan dasar burayot dapat diubah sesuai selera. Beberapa bahan yang biasa ditambahkan adalah mentega, keju, dan coklat bubuk. Selain itu, bahan-bahan lain seperti kacang hijau, biji wijen, dan kismis juga dapat ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih lezat. Selain bahan-bahan tersebut, ada juga bahan-bahan lain yang dapat ditambahkan untuk menambah cita rasa burayot.
Manfaat Burayot
Burayot merupakan makanan yang kaya akan nutrisi. Tepung beras yang merupakan salah satu bahan dasarnya, mengandung karbohidrat, protein, dan lemak. Selain itu, tambahan bahan-bahan lainnya seperti mentega, keju, dan kismis juga menambah nilai gizi dari burayot. Makanan ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Burayot sangat cocok untuk dijadikan camilan di berbagai kesempatan. Dengan mengkombinasikan bahan-bahan yang berbeda, maka kamu dapat membuat rasa burayot yang berbeda pula. Hal ini sangat menyenangkan karena kamu dapat menikmati beragam cita rasa dari burayot. Selain itu, burayot juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dengan begitu, jangan ragu untuk mencoba membuat atau membeli burayot untuk dirasakan sendiri.