Mengolah jengkol untuk menyajikan masakan adalah salah satu cara untuk menikmati kuliner yang berbeda. Namun, jengkol memiliki aroma yang cukup kuat yang bisa mengganggu selera makan. Jika Anda ingin masak jengkol tetapi takut akan bau yang menyengat, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mengurangi bau jengkol. Berikut ini adalah beberapa cara yang bisa Anda lakukan agar masakan jengkol Anda tidak bau.
Pilih Jengkol Segar
Salah satu cara untuk mengurangi bau jengkol adalah dengan memilih jengkol yang segar. Jengkol yang sudah matang dan berbuah akan menghasilkan bau yang lebih kuat. Sebaliknya, jengkol yang masih mentah akan memiliki aroma yang lebih lembut. Oleh karena itu, pastikan Anda memilih jengkol yang masih mentah agar baunya tidak terlalu tajam.
Cuci dan Rendam Jengkol
Setelah Anda memilih jengkol yang segar, selanjutnya Anda perlu mencuci jengkol dengan air mengalir. Anda juga bisa merendam jengkol dalam air selama beberapa saat agar bisa menghilangkan bau yang kuat. Setelah itu, Anda bisa menyiram jengkol dengan air garam atau air jeruk nipis untuk memberikan rasa yang lebih enak.
Bakar Jengkol
Selain itu, Anda juga bisa membakar jengkol sebelum dimasak. Membakar jengkol akan membantu mengurangi bau jengkol dan menghasilkan masakan yang lebih enak. Anda bisa menggoreng jengkol sebentar atau membakarnya di atas bara api. Hal ini bisa membantu mengurangi bau jengkol dan membuat masakan Anda lebih nikmat.
Masak Jengkol Dengan Bumbu
Anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti jahe, bawang putih, dan bawang merah untuk mengurangi bau jengkol. Bumbu-bumbu ini tidak hanya akan membantu menutupi bau jengkol, tetapi juga akan memberikan rasa yang lebih menarik pada masakan Anda. Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah seperti ketumbar, merica, dan kunyit untuk menambah aroma masakan.
Dengan melakukan tips di atas, Anda dapat menikmati masakan jengkol tanpa takut akan bau yang menyengat. Selain itu, Anda juga bisa menikmati masakan jengkol yang lebih nikmat dan enak. Apakah jengkol bisa dimasak tanpa bau? Ya, jengkol bisa dimasak tanpa bau dengan cara yang disebutkan di atas.