7 Langkah Mudah Untuk Memasak Rawon Enak Yang Menggugah Selera
Rawon adalah salah satu makanan tradisional dari Jawa Timur yang sangat lezat. Makanan ini terkenal karena rasanya yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah. Rawon memiliki rasa yang manis dan sedikit pahit. Rasanya yang unik dapat menggugah selera siapa saja yang mencobanya. Berikut adalah 7 langkah mudah untuk memasak Rawon yang enak dan menggugah selera.
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama, siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rawon. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain: daging sapi, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, ketumbar, cabai merah, kunyit, jahe, kencur, dan garam. Jangan lupa untuk menyiapkan juga santan, kecap, dan air.
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga harus menyiapkan bumbu-bumbu khusus untuk Rawon. Bumbu-bumbu tersebut antara lain merica, pala, dan jinten. Semua bahan-bahan tersebut harus disiapkan dengan baik agar proses memasak Rawon berjalan dengan lancar.
2. Rebus Daging Sapi
Setelah semua bahan-bahan disiapkan, Anda harus merebus daging sapi. Caranya cukup mudah, Anda hanya perlu menggunakan panci besar dan menambahkan air secukupnya. Rebuslah daging sapi hingga matang, lalu angkat dan sisihkan. Jangan lupa untuk menyimpan air rebusan daging sapi, karena air ini akan digunakan untuk merebus bumbu-bumbu di bawah ini.
3. Rebus Bumbu-Bumbu
Selanjutnya, Anda harus merebus bumbu-bumbu yang disiapkan di atas. Caranya cukup mudah, Anda hanya perlu menggunakan panci kecil dan menambahkan air rebusan daging sapi yang disimpan tadi. Rebuslah bumbu-bumbu hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
4. Haluskan Bumbu-Bumbu
Setelah bumbu-bumbu direbus, Anda harus menghaluskannya dengan menggunakan blender. Haluskan sampai menjadi pasta kasar, lalu sisihkan. Pastikan bumbu-bumbu ini benar-benar halus sebelum Anda melanjutkan ke langkah berikutnya.
5. Tumis Bumbu-Bumbu
Setelah bumbu-bumbu halus, Anda harus menumisnya dengan menggunakan minyak goreng. Tumislah bumbu-bumbu hingga harum, lalu angkat dan sisihkan. Jangan lupa untuk menambahkan bawang merah, bawang putih, dan serai saat menumis bumbu-bumbu.
6. Campur Semua Bahan
Selanjutnya, Anda harus mencampur semua bahan yang telah disiapkan tadi. Campurkan daging sapi, bumbu-bumbu, dan bumbu tumisan tadi dalam panci yang besar. Tambahkan juga santan, kecap, garam, dan air secukupnya. Aduklah semua bahan hingga rata, lalu masak hingga mendidih.
7. Sajikan
Setelah semua bahan tercampur dan mendidih, Rawon Anda siap untuk disajikan. Siramkan Rawon dengan santan, lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan Rawon dengan nasi putih atau nasi merah, lalu hidangkan selagi hangat. Sajian lezat Rawon siap untuk dinikmati.
Kesimpulan
Memasak Rawon yang enak dan menggugah selera tidaklah sulit, jika Anda mengikuti 7 langkah mudah di atas. Rawon sangat lezat dan memiliki rasa yang unik yang mampu menggugah selera. Jangan lupa untuk menyimpan air rebusan daging sapi yang akan digunakan untuk merebus bumbu-bumbu, dan pastikan bumbu-bumbu tersebut benar-benar halus sebelum dimasak. Rawon siap untuk disajikan dengan nasi putih atau nasi merah, dan pastikan untuk menyiramkan santan dan taburi bawang goreng untuk memberi rasa yang lebih enak. Selamat mencoba!
FAQs
Q: Bagaimana cara merebus daging sapi?
A: Anda harus menggunakan panci besar dan menambahkan air secukupnya. Rebuslah daging sapi hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
Q: Bagaimana cara menghaluskan bumbu-bumbu?
A: Anda harus menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu-bumbu hingga menjadi pasta kasar.
Q: Apa bumbu-bumbu khusus yang dibutuhkan untuk memasak Rawon?
A: Bumbu-bumbu khusus yang dibutuhkan untuk memasak Rawon antara lain merica, pala, dan jinten.
Q: Bagaimana cara memasak bumbu-bumbu?
A: Anda harus menggunakan panci kecil dan menambahkan air rebusan daging sapi yang disimpan tadi. Rebuslah bumbu-bumbu hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
Q: Apa yang harus disajikan bersama Rawon?
A: Rawon disajikan dengan nasi putih atau nasi merah. Anda juga harus menyiramkan santan dan taburi bawang goreng untuk memberi rasa yang lebih enak.
Q: Bagaimana cara menyimpan air rebusan daging sapi?
A: Anda harus menyimpan air rebusan daging sapi di tempat yang aman dan jauh dari sinar matahari langsung. Simpanlah sampai air rebusan tersebut benar-benar dingin sebelum Anda menggunakannya.
Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa lagi di artikel menarik lainnya.