Detribpas.com – Ingin membuat kue jalabia khas betawi sendiri? Temukan resep yang mudah dan lezat di sini. Pelajari cara membuat kue jalabia betawi yang sederhana dan lezat.
Kue Jalabia Khas Betawi
Kue Jalabia Betawi adalah salah satu jenis kue tradisional khas dari Jakarta, yang berasal dari daerah Betawi. Kue ini terkenal dengan rasa yang lezat dan bentuk yang unik, yaitu seperti donat yang berwarna keemasan dan memiliki ukuran yang cukup besar. Kue Jalabia Betawi dibuat dengan bahan-bahan seperti tepung terigu, air gula merah, air soda, dan garam.
Untuk membuat Kue Jalabia Betawi, bahan-bahan tersebut dicampur dan diaduk hingga menjadi adonan. Kemudian, adonan tersebut diberikan sedikit pemanasan agar adonan tersebut bisa mengembang dan memiliki tekstur yang lembut. Setelah itu, adonan tersebut dibentuk menjadi bulatan dan digoreng hingga berwarna keemasan.
Kue Jalabia Betawi biasanya dijadikan sebagai cemilan atau makanan sampingan, dan sering ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun toko-toko roti. Kue ini memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang lembut, sehingga sangat disukai oleh banyak orang. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Kue Jalabia khas Betawi juga mudah ditemukan dan harganya relatif murah, sehingga kue ini sangat cocok bagi Anda yang ingin membuat cemilan dengan budget terbatas.
Namun, meskipun Kue Jalabia Betawi sangat enak dan mudah ditemukan, kue ini tidak cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet karena kandungan gula yang cukup tinggi. Oleh karena itu, jika Anda sedang menjalani diet, sebaiknya mengurangi konsumsi Kue Jalabia Betawi atau beralih ke makanan lain yang lebih sehat.
Resep Membuat Kue Jalabia Khas Betawi
Kue Jalabia adalah salah satu makanan khas Betawi yang populer dan sering ditemukan di seluruh Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung terigu, air, dan gula yang dicampur dan diolah hingga membentuk adonan. Lalu, adonan tersebut dibentuk dan digoreng hingga menjadi kue renyah dan lezat. Berikut adalah resep membuat Kue Jalabia Khas Betawi:
Bahan-bahan:
- 1 liter air
- 400 gram tepung terigu
- 200 gram gula merah
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air vanili
Langkah-langkah:
- Campur tepung terigu, gula merah, dan telur dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air, air kapur sirih, garam, dan air vanili. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat dan pipihkan.
- Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas.
- Goreng adonan hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan Kue Jalabia dengan taburan gula halus.
Manfaat Kue Jalabia Betawi bagi Kesehatan
Kue Jalabia Betawi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antara manfaat kue jalabia untuk kesehatan sebagai berikut:
- Mengandung Gula dan Protein
Kue Jalabia Betawi terbuat dari tepung ketan yang kaya akan gula dan protein, sehingga bisa memenuhi kebutuhan energi dan memperkuat sistem imun.
- Mengandung Karbohidrat
Tepung ketan yang menjadi bahan utama dalam pembuatan Kue Jalabia Betawi mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga bisa membantu memenuhi kebutuhan energi dan memperbaiki mood.
- Mengandung Serat
Tepung ketan juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan, yaitu serat larut dan serat tidak larut. Serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sementara serat tidak larut dapat membantu memperlancar pencernaan.
- Mengandung Antioksidan
Kue Jalabia Betawi juga mengandung antioksidan, seperti polifenol dan karotenoid. Antioksidan ini bisa membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan memperlambat proses penuaan.
Dengan demikian, Kue Jalabia khas Betawi dapat menjadi pilihan makanan yang baik bagi kesehatan, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan gula dan energi yang cepat. Namun, harus diingat bahwa porsi dan frekuensi konsumsi harus dikontrol agar tidak menimbulkan masalah kesehatan lain seperti obesitas.
