Cara Merebus Jengkol yang Benar Dan Enak

Cara Merebus Jengkol, Jengkol adalah makanan khas Indonesia yang terkenal dengan bau yang khas dan rasa yang lezat. Namun, sebelum dimakan, jengkol harus direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau dan zat-zat yang tidak diinginkan. Belum tahu cara merebus jengkol yang benar? Simak artikel ini dan temukan cara merebus jengkol yang enak dan nikmat, beserta tips memasak jengkol agar tidak berbau amis.

Cara Merebus Jengkol Enak Dan Lezat

Bahan-bahan:

• 250 gram jengkol
• Air secukupnya
• Daun salam
• Serai
• Garam secukupnya

Cara merebus:

1. Siapkan panci dan masukkan jengkol ke dalam panci.
2. Tambahkan air secukupnya, hingga jengkol terendam seluruhnya.
3. Masukkan daun salam dan serai ke dalam panci, untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
4. Nyalakan kompor dan tunggu hingga air mendidih.
5. Setelah air mendidih, kurangi suhu api dan biarkan jengkol direbus dengan api kecil.
6. Tambahkan garam secukupnya ke dalam panci dan aduk rata.
7. Biarkan jengkol direbus selama sekitar 2-3 jam, atau hingga jengkol empuk dan mudah dikunyah.
8. Setelah jengkol empuk, matikan api dan tiriskan air rebusan jengkol.
9. Jengkol siap dihidangkan atau digoreng dengan bumbu yang diinginkan.

Demikianlah cara merebus jengkol yang mudah dan praktis. Selamat mencoba dan nikmati jengkol yang lezat!

Jenis Jenis jengkol

Jengkol adalah makanan khas Indonesia yang terkenal dengan aroma dan rasa yang khas. Meskipun dikenal sebagai makanan yang kontroversial karena beberapa orang tidak menyukainya, jengkol tetap menjadi hidangan favorit di Indonesia.

Jengkol mentah

Jenis jengkol yang masih segar atau mentah biasanya digunakan untuk diolah menjadi hidangan seperti gulai atau sayur jengkol. Jengkol mentah memiliki rasa yang lebih kuat dan bau yang lebih menyengat daripada jengkol yang sudah direbus.

Jengkol kukus

Jengkol yang sudah direbus kemudian dikukus untuk menghilangkan bau dan rasa yang khas. Jengkol kukus biasanya diiris tipis-tipis dan dihidangkan sebagai lauk atau dijadikan bahan tambahan dalam masakan seperti sayur atau sambal.

Jengkol goreng

Jengkol goreng adalah hidangan yang paling umum dijumpai di Indonesia. Jengkol direbus terlebih dahulu, kemudian digoreng dengan bumbu yang diinginkan. Jengkol goreng biasanya dihidangkan sebagai lauk atau dijadikan bahan tambahan dalam masakan seperti nasi goreng atau mie goreng.

Keripik jengkol

Jengkol juga dapat diolah menjadi keripik yang gurih dan renyah. Keripik jengkol biasanya diiris tipis-tipis, kemudian digoreng dan diberi bumbu seperti bawang putih, cabai, dan garam.

Itulah beberapa jenis jengkol yang ada di Indonesia. Meskipun kontroversial, jengkol tetap menjadi hidangan yang disukai oleh sebagian besar masyarakat Indonesia.

Cara Menghilangkan Bau Jengkol

Bau jengkol memang khas dan sering dianggap sebagai masalah karena aromanya yang menyengat dan sulit dihilangkan. Namun, sebenarnya ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk menghilangkan bau jengkol dan membuatnya lebih sedap.

• Rendam jengkol dalam air garam

Setelah direbus, rendam jengkol dalam air garam selama sekitar 30 menit. Garam dapat menyerap bau jengkol dan menghilangkannya. Setelah direndam, bilas jengkol dengan air bersih dan siap untuk diolah.

• Tambahkan daun salam dan serai saat merebus

Tambahkan daun salam dan serai saat merebus jengkol. Aroma daun salam dan serai dapat meredakan bau jengkol dan memberikan aroma yang lebih sedap.

• Tambahkan asam jawa saat merebus

Tambahkan asam jawa ke dalam panci saat merebus jengkol. Asam jawa dapat menetralkan bau jengkol dan membuatnya lebih sedap.

• Rebus jengkol dengan air kelapa

Rebus jengkol dengan air kelapa dapat mengurangi bau jengkol dan memberikan rasa yang lebih lezat. Air kelapa juga dapat menambahkan rasa manis pada jengkol.

• Tambahkan air jeruk nipis saat merebus

Tambahkan air jeruk nipis ke dalam panci saat merebus jengkol. Air jeruk nipis dapat menetralkan bau jengkol dan memberikan aroma yang lebih segar.

• Tambahkan jahe saat merebus

Tambahkan jahe ke dalam panci saat merebus jengkol. Jahe dapat meredakan bau jengkol dan memberikan rasa yang lebih lezat.

Itulah beberapa cara menghilangkan bau jengkol dan membuatnya lebih sedap. Anda dapat mencoba beberapa cara tersebut untuk mendapatkan jengkol yang lebih nikmat dan sedap. Selamat mencoba!