Makanan tradisional telah menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat di seluruh dunia. Makanan tradisional biasanya berkaitan dengan budaya masyarakat setempat. Bahkan di beberapa negara, makanan tradisional menjadi bagian dari identitas nasional. Namun, banyak makanan tradisional yang tidak sehat karena banyak mengandung kalori tinggi, lemak jenuh, dan gula. Oleh karena itu, penting untuk memodifikasi makanan tradisional agar lebih sehat. Berikut ini adalah tujuh cara yang dapat Anda lakukan untuk memodifikasi makanan tradisional agar lebih sehat.
1. Gunakan lemak sehat dalam bumbu dan rempah-rempah
Banyak makanan tradisional menggunakan bumbu dan rempah-rempah untuk menambah rasa. Sebagian besar bumbu dan rempah-rempah yang digunakan mengandung lemak jenuh tinggi seperti minyak kelapa sawit dan minyak jagung. Anda dapat menggantinya dengan minyak zaitun, minyak canola, atau minyak kelapa. Ini akan mengurangi jumlah lemak jenuh yang Anda konsumsi.
2. Ganti karbohidrat berlebihan dengan karbohidrat yang lebih sehat
Makanan tradisional kebanyakan mengandung karbohidrat berlebihan seperti nasi, roti, dan mie. Anda dapat menggantinya dengan karbohidrat sehat seperti oatmeal, quinoa, dan gandum utuh. Ini akan membantu Anda mengontrol berat badan dan mengendalikan kadar gula darah.
3. Gunakan bumbu dan rempah-rempah yang lebih sehat
Makanan tradisional biasanya menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang mengandung banyak garam. Anda dapat menggantinya dengan bumbu dan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan lada hitam. Ini akan membantu Anda mengurangi jumlah garam yang Anda konsumsi.
4. Ganti daging dengan protein nabati
Banyak makanan tradisional yang menggunakan daging sebagai bahan utama. Anda dapat menggantinya dengan protein nabati seperti kacang-kacangan, tahu, dan tempe. Ini akan membantu Anda mengurangi jumlah lemak yang Anda konsumsi. Selain itu, kacang-kacangan dan tahu juga kaya akan serat dan vitamin.
5. Gunakan bahan-bahan yang segar
Makanan tradisional yang dimasak dengan bahan-bahan yang segar lebih sehat daripada makanan tradisional yang dimasak dengan bahan-bahan yang telah diawetkan. Oleh karena itu, Anda harus selalu memastikan untuk memasak dengan bahan-bahan yang segar. Ini akan membantu Anda mengonsumsi makanan yang lebih sehat.
6. Gunakan pemanasan yang lebih sehat
Makanan tradisional sering dimasak dengan menggoreng atau menggunakan minyak berlebihan. Anda dapat menggantinya dengan cara memanggang, merebus, atau mengukus. Ini akan membantu Anda mengurangi jumlah lemak dan kalori yang Anda konsumsi. Selain itu, Anda juga dapat menggunakan sedikit minyak zaitun atau minyak canola untuk memasak.
7. Tambahkan sayuran dan buah-buahan
Makanan tradisional sering kali tidak mengandung sayuran atau buah-buahan. Untuk membuatnya lebih sehat, tambahkan sayuran dan buah-buahan yang kaya akan nutrisi seperti bayam, wortel, pepaya, dan stroberi. Ini akan membantu Anda mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Dengan memodifikasi makanan tradisional agar lebih sehat, Anda dapat merasakan cita rasa makanan tradisional tanpa harus memikirkan tentang kesehatan. Dengan demikian, Anda dapat menjaga kesehatan Anda dan tetap menikmati makanan tradisional. Sampai ketemu kembali di informasi artikel menarik lainnya.